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国潮外卖来了!刚到悉尼!沸腾十几年的老汉口卤汤,撑起这家店...

小队长 悉尼吃货小队长 2019-12-08


hello各位小队圆,这里是小队长


坦白说,

我最近沉迷一家鸭店,废寝忘食

臭妹妹们为了跟我抢它,

不惜与我反目成仇,大打出手:)

....



就是这每周卖掉1000+盒的国潮卤味!

老板不仅壕放免费福利,还说

“我们的麻辣口味,武汉人吃了绝对说是家乡味道

悉尼华人吃了,个个都点赞


双重福利预告

划到文末,双重福利来了!

福利1️⃣:小队长留言「送」卤味!🔥

福利2️⃣:限时$10现金券免费拿💰💰



不瞒你说,这是小队长头一次被鸭店勾引!

店里的秘宝就是那一大锅深棕色老卤

一开店门,我闭眼凭鼻子闻香就能找到卤锅。


 


老板师承武汉汉口精武路第一家做鸭脖的卤味大师

因父亲与大师关系甚好,才求得其不外传秘方

老板也承诺要把正宗武汉鸭脖卤味

卖遍澳洲,传承发扬。



32味植物香料秘制配比,文火咕嘟足足8小时

让炸弹般的卤香浓缩在卤汁内,

滴滴都是鲜入骨髓的精华



不断火的老卤汁

日复一日地按比例放入香料和新鲜鸭货,

麻辣卤香和鲜甜肉香翻腾着,

每次卤味出锅,整个街区都跟泡在卤汁里一样!



卤味分『麻辣味』和『甜辣味』,

『麻辣味』每次要用1KG干辣椒,凝结十倍的辣意!

『甜辣味』专门把辣度降低到更大众的口味

适合平时不太能吃辣的人,先麻后辣再回甜。




一入口,甜甜的卤香和鸭肉香让我一下放松警惕,

没想到辣味🌶🌶🌶全藏在后头!

只要一停嘴,辣意瞬间如同火山爆发炸开在口腔。



【麻辣辣度:🌶🌶🌶】  【甜辣辣度:🌶】


一盒里足有300克鸭脖,分量十足!

抓起一颗先嘬上一口,先是卤水醇香

鸭肉鲜甜、后劲辣意在嘴里层层绽放。




我原是个大口‘食肉兽’,但鸭脖一入口就圈粉。

一丝一条吃起来麻烦,

却给舌头来了一场荡气回肠的香料洗礼



手指一撕配唇齿一嘬

麻辣鲜香味“砰”得一下冲到天灵盖

鸭脖看着不大,实际上365度全是肉肉肉,

撕肉嘬骨~舌头嘴唇手指甲都变得油光发亮



【麻辣辣度:🌶🌶🌶】  【甜辣辣度:🌶】


啃起来最爽的部位,非它莫属。

【老汉口】鸭翅里有翅中有翅根,红亮泛光,

连皮带肉吃起来全是卤香


⬆️鸭翅根的肉好多!吃起来还会QQ地弹一下


紧实劲道的鸭翅,越嚼越有味

卤制的火候大有讲究

在翻腾的100℃卤水里滚煮1小时,

全部捞出来,泡入50℃汤汁内30分钟。



【麻辣辣度:🌶🌶🌶】


鸭舌,真的是懒人(我)的最爱

鸭脖还费点事,

鸭舌从吞入嘴到吐骨,不过几秒钟,连手都不用。



整只鸭子的精华就在琥珀色的鸭舌上,

肥美丰腴,香汁欲滴!又弹又韧还有脆骨,

内里的麻辣卤汁在嘴里瞬间倾泻,过瘾!




【麻辣辣度:🌶🌶🌶】  【甜辣辣度:🌶】


红亮鸭掌外皮蕴含着卤汁

个个都富含仙女们听到都会投怀送抱的胶原蛋白

吃起来咯吱咯吱响



一大盆鸭掌卤完当天就卖得精光!

卤完后冷却的卤水都结成果冻状~

可见这胶质有多丰富!



文火卤煮后的鸭蹼焦红软糯!

轻轻一扯就能顺势撕开~糯到嘴唇都要粘在一起

这是卤味SK-II吧!


Q

【麻辣辣度:🌶🌶🌶】


Q弹鸭肠,一上架就是人气王!

爽脆到极致,在舌头上边打滚边释放辣味

是啤酒的绝配🍺



【麻辣辣度:🌶🌶🌶】  【甜辣辣度:🌶】

团购价:

⬆️虽然小队长没有锁骨,但鸭有啊!(还很好吃)


刚拿到手就被鸭锁骨的大分量和厚实的肉震惊了,

堪比鸡翅大小!有肉有筋有脆骨,

属于那种一直吃不觉得辣,一停就要爆炸型。



【麻辣辣度:🌶🌶🌶】  【甜辣辣度:🌶】


鸭胗圆滚滚的厚实得很,直径比硬币还大一整圈!

卤香已经从里到外渗透了,一点都不腥~



【麻辣辣度:🌶🌶🌶】  【甜辣辣度:🌶】


重口味人士最爱鸭头

吸足了卤汁,掰开吮吸...

先是肉香,后劲麻辣逐渐跟上来,

嘴唇麻酥酥,最后不得不“嘶哈嘶哈~”



【麻辣辣度:🌶🌶🌶🌶🌶】


最近,老汉口还推出了手工的特制老卤辣油

浓缩了7公斤特辣辣椒,

3公斤上等花椒和10个鸭架的精华

专门给那些嗜辣痴狂,不吃辣不爽的人准备的!



明明已经一周定两次老汉口卤味外卖了,

我还是每次都后悔买得不!够!多!

『麻辣味』和『甜辣味』我两种都无法割舍



卤味一带来办公室,

小队长们都是用618的手速抢空

害得我只能先站在门口偷偷啃两盒,

不然真的吃不上



除了武汉人最爱的各种鸭货,

老汉口会陆续推出极品红油小牛腱和各种素菜。

极品卤牛腱口感紧实有嚼劲,可以上桌当晚饭了



为了做出清爽又开胃的卤素菜

老板还专门调整了卤水的香料配比十几二十次

才恰到好处地烘托出豆干和素菜的自然香味。


⬆️隔着屏幕也能闻到卤香味!


武汉人别的不敢自夸,

鸭脖卤味还真敢说自己是世界第一。

老汉口带来悉尼的正宗精武路卤味

瞬间就俘获了好多悉尼华人的心。


A2039185

汉口

直达

悉尼

开车时间

12:00开

20车19号

票价    $13.8



老板还特意把武汉曾经的地标

【老汉口火车站】作为Logo,

象征最地道的武汉家乡味,直达悉尼。



花大价钱进口的『食品级氮气锁鲜机』

用惰性气体置换出盒内空气,含氧量小于0.01%,

让卤味不发生氧化反应,

保证享用的每一份都是刚出锅的最新鲜味道



小队长双重福利

// 福利① //

share本文至票圈收集20👍

截图朋友圈并发送给【小队长后台】

动作最快的【5名饱贝】

获得🔥老汉口免费卤味1盒🔥

活动时间:8月28日~8月31日


// 福利② //

share本文至票圈保留2小时

截图朋友圈并发送给【老汉口客服】

即送【$10外卖现金券】

*活动时间:8月28日-9月18日

*老汉口客服二维码见下方👇


这些地方可以买

每日鲜卤外卖送到家门

扫码加微信号即可预定!👇👇

外卖须知:Ryde周围$35起可送餐(Eastwood, Epping, Meadowbank, Rhodes, Auburn)

其它地区$50起送可约


在这里也能买到!


喻记热干面:Shop4/1-5 Crofts Ave, Hurstville



编稿子 | 小队长可颂酱

写文章 | 豆腐 

拍照片 | Cheese 


*本文部分图片来源网络,版权归原作者所有


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